Resep

Bubur kuah kuning

Bahan-bahan :

Beras 1 cup dimasak menjadi bubur

1 dada ayam direbus kemudian disuwir-suwir

bawang merah 5 siung, bawang putih4 siung, kemiri 3 buah, 1 ruas kunyit dihaluskan.

daun salam 2 lembar

serei 2 ruas digeprek

daun bawang 2 batang dirajang halus

telur rebus 2 butir

1 sachet santan kara

Bawang goreng, gula merah, ketumbar, lada bubuk, garam, penyedap rasa secukupnya

Masak kuah kuning

Tumis bumbu yg dihaluskan,masukan daun salam dan serei.jika bumbu sudah tercium harum,masukan air sisa rebusan ayam,lalu tunggu mendidih dan masukan santan serta tambahkan air secukupnya.aduk-aduk hingga mendidih,beri secukupnya lada bubuk,garam,penyedap rasa,dan gula merah.tutup wajannya dan masak 15-20 menit dengan api kecil.

Penyajian

Siapkan bubur di dalam mangkuk, tuang kuah kuning secukupnya dan taburi suwiran ayam, daun bawang, bawang goreng dan taruh telur rebus yg dipotong menjadi 2 di atasnya.

Bubur ayam siap untuk disantap.


TAG


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »